观音雕塑是一种以佛教观音为题材的造型艺术，其雕塑的可用材质多种多样。一般有木雕、石雕、铜雕，以木雕和石雕更为出众，以石雕观音保存时间最长。

石雕观音一般是以天然石材雕刻制作而成，所表现出来的形式会根据技法不同而有不一样的视觉效果。常见的做法有圆雕、浮雕、线雕、沉雕等，分别为三维、二维及二点五维的雕塑。圆雕和浮雕制作而成的观音雕塑是最常见的，一般有释迦牟尼佛雕像、观世音菩萨雕像、三宝佛雕像、弥勒佛雕像、十八罗汉雕像等等。花岗岩石雕观音适合室内外摆放，因此从古至今出土的绝大多数观音雕塑中以石雕观音为主。有些人会认为做一尊石雕观音，很容易就出现异常，因为石头凿下去是不可能再有机会回去的，而且石头硬，不好做。会有这种想法的人很多，是因为他们不懂石材雕刻。每一尊石雕观音在制作过程中有严格的标准流程和丰富的雕刻技法，需要多种不同雕刻类型的工人相互配合，在雕刻制作过程中，采用科学、合理的方法，尽可能地将风险降至最低，从而制作出一尊尊令人啧啧称赞的观音雕塑品。